7 đặc sản Bắc Kinh du khách nhất định không thể bỏ qua

384 Lượt xem

Với 5000 năm hình thành và phát triển, Trung Quốc là một trong những đất nước có nền văn minh lâu đời nhất thế giới. Cũng vì thế mà ẩm thực Trung Quốc rất đa dạng, phong phú, mang những nét đặc trưng và vô cùng độc đáo, khiến du khách đã một lần thử thì không thể nào quên được từng hương vị tuyệt vời ấy. Dưới đây là danh sách 7 đặc sản Bắc Kinh mà du khách nhất định không thể bỏ qua

VỊT QUAY BẮC KINH

Đến thăm thủ đô Bắc Kinh, ngoài Tử Cấm Thành và quảng trường Thiên An Môn, du khách nhất định phải thưởng thức vịt quay Bắc Kinh. Đây là món ăn rất độc đáo và đã có mặt ở nhiều quốc gia trên thế giới. Vịt được ướp với mạch nha, giấm đỏ, đường muối, ngũ vị hương cho thật thấm gia vị, sau đó đem nướng đến khi chín vàng đều. Vịt quay Bắc Kinh ăn kèm với cần tây và dưa chuột cuộn trong bánh tráng rồi chấm xì dầu. Hương vị đặc biệt của món ăn này đã khiến bao du khách thương nhớ và chính nó góp phần đưa ẩm thực Trung Hoa vươn mình mạnh mẽ sang trời Âu.

vịt quay Bắc Kinh

MÌ ZHA JIANG MIAN

Ẩm thực Trung Hoa có rất nhiều món mì tươi được chế biến đặc biệt như mì chan nước hoặc mì trộn nước sống. Nhưng mì Zha Jiang Mian lại có cách chế biến rất riêng biệt, sợi mì được luộc chín sau đó trộn với nước sốt từ thịt băm và một ít rau củ quả như đậu que, dưa chuột. Sợi mì dai mềm, cùng nước sốt đậm đà và rau củ tươi mát, tất cả hòa quyện vào nhau, hài hòa tròn vị đến lạ.

Mì Zha Jiang Mian

SỦI CẢO

Nhắc đến ẩm thực Trung Quốc, sẽ là vô cùng thiếu sót nếu không kể đến sủi cảo như món ăn tinh thần của dân tộc. Sủi cảo được làm từ bột mỳ với nguyên liệu chính của phần nhân bao gồm tôm hoặc thịt băm, mộc nhĩ và các loại rau củ băm nhuyễn. Có nhiều cách chế biến sủi cảo như chiên, luộc hoặc hấp, nhưng có lẽ phổ biến nhất là sủi cảo hấp.

sủi cảo hấp

ẨM THỰC CUNG ĐÌNH

Gần 6 thế kỷ là kinh đô của Trung Quốc, Bắc Kinh mang trong mình ẩm thực cung đình vô cùng đa dạng và đặc sắc. Tới thủ phủ của Trung Quốc, du khách sẽ được thưởng thức đủ các món đặc sản mà ngày trước chỉ có vua chúa được dùng như bào ngư, vi cá, tổ yến, …. Nổi tiếng nhất có lẽ là nhà hàng Fangshan, nhà hàng đã phục vụ ẩm thực cung đình từ năm 1920.

ẩm thực cung đình

LẨU MÔNG CỔ

Thịt cừu Mông Cổ được đánh giá là rất mềm, thơm và ngọt thịt, được sử dụng nhiều nhất để ăn lẩu. Trên bàn ăn sẽ bày một nồi nước dùng từ xương thơm phức, cùng vài ba đĩa thịt cừu thái mỏng, rau thơm và nước sốt. Để thưởng thức món đặc sản này, du khách nhúng thịt cừu vào nồi nước dùng sôi sùng sục, sau đó cuộn với rau thơm và chấm nước sốt ngon tuyệt được làm từ dầu mè, hoa hẹ và một số loại gia vị khác.

lẩu cừu Mông Cổ

ĐẬU PHỤ THỐI

Đây là món ăn hết sức đặc biệt, bởi đậu phụ được để lên men, sau đó chế biến theo nhiều cách như rán giòn, hấp, nướng, hầm. Ăn kèm cùng đậu phụ thối là rau, thịt, và tương ớt. Món ăn tuy dân giã này nhưng lại có mùi vị thum thủm rất đặc trưng, khiến bao du khách lưu luyến thòm thèm.

đậu phụ thối

GÀ GONG BAO

Cùng với sủi cảo, đây cũng là món ăn truyền thống của Trung Quốc, với những nguyên liệu dân giã và cách chế biến đơn giản. Thịt gà được xào cùng lạc, rau và ớt, có vị cay thơm ngon cùng vị bùi ngậy của lạc. Thưởng thức món này cùng cơm nóng trong những ngày đông se lạnh thì thật là cao lương mĩ vị cũng không sánh bằng.

Gà Gong Bao

Hãy nhanh tay book vé máy bay giá rẻ đi Trung Quốc, cùng thưởng thức ẩm thực thú vị nơi đây nào.